Resep Pempek Ala Yeti (pake Bumbu Yang Ada Aja Dirumah) Oleh Yetiy Ayu Ningrum

Pempek Ala Yeti (pake Bumbu Yang Ada Aja Dirumah) oleh Yetiy Ayu Ningrum

Resep Pempek Ala Yeti (pake Bumbu Yang Ada Aja Dirumah)

Resep Pempek Ala Yeti (pake Bumbu Yang Ada Aja Dirumah) - Resep Pempek ala yeti (pake bumbu yang ada aja dirumah) favorit. Berhubung saya bukan orang palembang jadi banyak bumbu pempek yang saya siasati sendiri pake bumbu yang ada aja dirumah😁😁😁

Bahan - Bahan :

• 250 gram tepung kanji
• 100 gram tepung terigu
• 5 butir telur bebek/ayam
• 2 bks terasi rebon (bisa beli diwarung)
• 1 sdk makan garam
• 5 siung bawang putih
• 1 bks royco rasa ayam
• cuka (kalau gak ada bisa diganti pake asam jawa)
• 7-10 buah cabe merah kriting
• 150 gram gula merah
• 3 sdk makan kecap manis
• secukupnya air

Langkah - Langkah :

• Membuat adonan pempek: campurkan tepung kanji,tepung terigu, terasi,garam dan royco lalu tambahkan air panas (kira-kira aja ya bun,..) aduk sampe adonan tercampur rata (kalau adonan sudah agak dingin bisa diaduk pake tangan ya bun, agar semua bahan tercampur rata)
• Setelah adonan jadi, ambil adonan dan bentuk seperti mangkok lalu masukan telur mentah dan tutup pelan-pelan dari pinggir (nah..proses ini harus hati2 ya bun,..adonan harus tipis agar nanti matang sempurna, dan jangan sampe bocor)
• Kalau adonan masih sisa dan telur sudah habis, bisa dibentuk pipih memanjang (gak pake telur juga enak ko)
• Panaskan air sampai mendidih, dan masukan adonan satu persatu
• Sambil menunggu adoanan matang, panaskan air, masukan cabe merah yang sudah dihaluskan, gula merah, cuka, kecap, sedikit garam dan sedikit royco sampai mendidih
• Adonan pempek yang sudah mengambang berarti sudah matang dan bisa diangkat lalu tiriskan dan biarkan dingin
• Potong-potang pempek sesuai selera lalu goreng diapi sedang sampai warna keemasan
• Ambil beberapa pempek yang sudah digoreng dan siram dengan kuah pempek
• Taraaa pempek siap disantap... 😋😋😋 Dijamin gak kalah enaknya sama pempek palembang bun,..hehe