Resep Kerang Dara Saus Padang Oleh Anggraini Oktora

Kerang Dara Saus Padang oleh Anggraini Oktora

Resep Kerang Dara Saus Padang

Resep Kerang Dara Saus Padang - Resep Kerang Dara Saus Padang favorit. Anak sulungku suka sekali dengan kerang, biasanya direbus pake bumbu trus makannya dicocol saos tp kali ini dia tumben minta dimasak saos padang... Ok lah kalau begitu cus bikin masakan kesukaan sisulung #ko͝okpader #ko͝okpaderjabodetabek #cookpad #kerangdara

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg kerang dara
• 1/2 bh jeruk nipis
• 1 sdm garam
• Bumbu halus:
• 2 bh cabe merah keriting
• 1 bh cabe rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• Bumbu B:
• 1/2 bh bawang bombai
• 1 ruas jahe geprek
• 2 sdm saos sambel
• 2 sdm saos tomat
• 1 sdm saos tiram
• 1 sdm gula pasir
• Sejumput lada bubuk
• secukupnya Garam
• 1 sdt maizena (larutkan dengan sdikit air)
• 100 ml air

Langkah - Langkah :

• Rendam kerang selama kurleb 15 menit dengan air yg diberi 2 sdm garam. Setelah itu cuci bersih dengan air yg mengalir
• Rebus air sampai mendidih, masukkan kerang, 1 sdm garam dan air perasan jeruk nipis selama 2-3 menit (gk ush lama2 ya rebusnya krn akan merusak nutrisi kerang) angkat tiriskan
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan bawang bombai dan jahe tumis hingga bawang layu
• Masukkan semua bumbu B lalu beri air dan tepung maizena.
• Masukkan kerang aduk2 hingga rata dan air menyusut, angkat dan hidangkan...