Resep Balado Telur Dadar Padang Oleh Destria Anggrastuti

Balado Telur Dadar Padang oleh Destria Anggrastuti

Resep Balado Telur Dadar Padang

Resep Balado Telur Dadar Padang - Resep Balado Telur Dadar Padang favorit. Pengen makan telur dadar tapi yang ngga biasa aja, nah ini cocok banget telur dadar ala rumah makan Padang, terus di bikin balado, enak banget pokoknya, search di cookpad, ketemu resep mantapnya mbak Desti Afe (pake telur dadar biasa) tapi rasanya suka sekali ❤

Bahan - Bahan :

• Bahan telur dadar:
• 3 butir telur ayam
• 3 buah cabai merah (diiris tipis)
• 5 buah cabai rawit (diiris tipis)
• 3 siung bawang merah (diiris tipis)
• 2 siung bawang putih (diiris tipis)
• 1/2 sdm tepung beras
• 1/2 sdm tepung terigu
• Secukupnya parutan kelapa
• Secukupnya parutan wortel
• Secukupnya daun bawang (diiris lembut)
• Secukupnya garam dan gula pasir
• Secukupnya minyak goreng
• Bumbu balado:
• 8 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Secukupnya terasi
• Secukupnya garam dan gula pasir

Langkah - Langkah :

• Tumis bahan irisan untuk telur dadar, setelah berbau harum, masukan parutan kelapa dan wortel
• Kocok lepas telur, masukan bahan tumisan, tambahkan garam dan gula pasir, daun bawang, tepung beras, tepung terigu, aduk merata
• Goreng telur dadar dengan sedikit minyak, sisihkan telur dadar
• Haluskan bumbu balado, setelah halus tumis dengan sedikit minyak
• Masukan telur dadar Padang dan aduk merata dengan bumbu balado
• Letakan diatas piring saji, dan balado telur dadar Padang siap dinikmati