Resep Ayam Rica-Rica (simple & Enak) Oleh Gisry Septianty

Resep Ayam Rica-Rica (simple & Enak) Oleh Gisry Septianty


Ayam Rica-Rica (simple & Enak) oleh Gisry Septianty

Resep Ayam Rica-Rica (simple & Enak)

Resep Ayam Rica-Rica (simple & Enak) - Resep Ayam Rica-Rica (simple & enak) favorit. Ayam rica-rica versi berbeda. Ini bukan ayam rica-rica ala manado ya. Saya klarifikasi. Soalnya takut didemo sama orang manado. 😁😁 Resepnya diambil dari majalah dan sedikit dimodifikasi. Eunak, simple, dan endesssss. Yukkk cobaa yukkk. 🍛🍛

Bahan - Bahan :

  • Bumbu Ayam :
  • 8 potong Ayam
  • 1 sdt Air jeruk
  • 1 sdt Garam
  • Bumbu Halus :
  • 6 siung Bawang merah
  • 3 siung Bawang putih
  • 5 biji Cabai keriting (sesuai selera)
  • 5 biji Cabai rawit
  • 1 buah Tomat
  • 1 ruas jari Jahe
  • 1/2 sdt Garam
  • 1/2 sdt Gula
  • 1/4 sdt Merica bubuk
  • Bahan Tambahan :
  • 2 lembar Daun salam
  • 2 batang Serai (geprek)
  • 1 batang Daun bawang
  • 250 ml Air matang

Langkah - Langkah :

  • Bersihkan ayam. Lumuri dengan air jeruk dan garam. Diamkan sebentar. Goreng hingga kecoklatan (jangan kelamaan gorengnya, nanti ayamnya jadi garing/keras)
  • Potong-potong kecil bumbu halus (ada dilist resep ⬆) Kemudian haluskan menggunakan blender atau ulekan (teksturnya agak kasar). Jika menggunakan ulekan, ulek bersama merica, gula, dan garam.
  • Tumis bumbu halus bersama daun salam, dan serai, masukkan merica, gula, dan garam (jika menggunakan blender). Masak sampai harum. Masukkan ayam yang sudah digoreng. Aduk rata.
  • Masukkam air bertahap, sedikit demi sedikit. Aduk rata. Biarkan mendidih dan agak surut. Kemudian tambahkan air lagi. Begitu seterusnya. Masak terus hingga ayam empuk dan meresap.
  • Tahap terakhir masukkan daun bawang. Aduk rata. Masak hingga kuah kering. Tes rasa. Angkat.
  • Sajikan dengan nasi hangat dan sayur sop. Hemmmm nyummyy. 😁😁😁


Posting Komentar