Resep Abon Ikan Tongkol Oleh Sat Rahayuwati

Abon Ikan Tongkol oleh Sat Rahayuwati

Resep Abon Ikan Tongkol

Resep Abon Ikan Tongkol - Resep Abon Ikan Tongkol favorit. Resep abon ikan tongkol atau cakalang atau tuna yang layak dicoba. Abon enak, tanpa bau amis dan duri ikan.

Bahan - Bahan :

• 700 gram Ikan tongkol
• 100 ml santan kental
• 100 gram Gula Jawa
• 2 lembar Salam
• 2 cm Lengkuas
• 1 sendok makan Ketumbar
• 5 buah Bawang merah
• 4 siung Bawang putih
• 4 buah Cabai
• 1/2 sendok teh Garam
• 1/2 sendok teh saus tiram
• 1/2 sendok teh royco

Langkah - Langkah :

• Potong-potong ikan tongkal, cuci bersih lalu kukus selama 15 menit. Setelah dingin buang duri lalu suwir-suwir
• Sangrai ketumbar, haluskan hingga lembut lalu sisihkan.
• Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai. Tumis hingga kecoklatan dan harum. Masukkan santan kental, ketumbar sangrai, gula jawa yang disisir halus, lengkuas, daun salam
• Masukkan ikan tongkol yang sudah disuwir-suwir. Tambahkan garam, saus tiram, royco. Cicipi rasanya. Masak hingga abon mengering.