oleh Rina Nurani
Resep
Resep - Resep Balado Terong ungu 🍆 teri medan/teri nasi favorit.
Bahan - Bahan :
- Bahan Utama :
- 5 buah Terong ungu
- Secukupnya Teri medan / Teri nasi
- Bumbu Halus/Ulek :
- 10-15 buah Cabe Rawit Merah
- 4-6 buah Cabe Keriting Merah
- 1 buah Tomat Merah
- 5 siung Bawang Putih
- 6 siung Bawang Merah
- 8 butir Merica/Lada
- Bumbu Tambahan :
- Secukupnya Garam
- Sedikit Gula
- Secukupnya Kaldu jamur (pengganti micin)
- sedikit Kecap
- 2 ruas jahe
- 2 ruas Lengkuas/Laja
- 2 lembar Daun Salam
- 3 lembar Daun Jeruk
- daun jeruk disobek biar rasa aromanya keluar
Langkah - Langkah :
- Cuci terong ungu, potong potong lalu goreng sampai matang (warna ke coklatan)
- Masak ikan teri sampai setengah matang
- Ulek semua bumbu halus. Dan kemudian Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan bumbu tambahan. Aduk sampai rata
- Masukan teri yg sudah di goreng, Aduk.
- Masukan terong ungu yg sudah digoreng, lalu aduk sampai rata.
- Sajikan dengan nasi hangat.🍚
- Dan selamat mencoba 💁🍆🍚🍴
Posting Komentar
Posting Komentar