Resep Kepiting Saos Padang Oleh Mala Sari

Kepiting Saos Padang oleh mala sari

Resep Kepiting Saos Padang

Resep Kepiting Saos Padang - Resep Kepiting saos padang favorit.

Bahan - Bahan :

• 2 ekor kepiting sedang
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 2 Kemiri
• 5 cabe merah besar
• 15 cabe
• 1 bawang bombay
• 1 sdm saos tiram
• 1 sdm saos tomat
• 1 saos cabai
• 8 siung bawang merah
• 3 bawang putih
• 1 buah jeruk nipis
• 1 butir telur
• 1 Sdt Lada bubuk

Langkah - Langkah :

• Keputing di bersihkn, belah menjadi 2,lumuri dgn garam + jeruk nipis mnghilngkan bau amis diam kn 15 menit
• Stelah 15 mnit bersihkn lagi baru rebus kepiting dgn jahe gaprek ckup rebus 10 mnit
• Stelh drebus remukan sedikit capit2 kepiting agar meresap bumbu x
• Belender bawang cabe besar kunyit jahe kemiri yg di sangrai
• Iris bawang bombai
• Tumis bumbu, tunggu hingga harum masukn irisan bombay tumis sbentar msukn daun salam dan jeruk
• Masukn saos tomat cabai dan saos tiram masukan lada garam dan gula lalu koreksi rasa
• Setelah rasa sudah pas, masukn kepiting beri sedikit air agar meresap bumbu
• Kemudian kocok lepas telur, madukan orak arik,siap di sajikan 🥘