Resep KALiO AYAM PADANg Oleh Debi Astuti

KALiO AYAM PADANg oleh Debi Astuti

Resep KALiO AYAM PADANg

Resep KALiO AYAM PADANg - Resep KALiO AYAM PADANg favorit. Kangen sma masakan ibu yg satu inie... Tpi berhubung jauh di rantau orang... Otak atik dapur...taraaaa jdi jgha ... Edisi buat lebaran besok😆😆😆

Bahan - Bahan :

• 1 kg ayam
• 2 butir santan dri kelapa(diambil patinya
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 btng kecil serei
• bumbu yg dihalus:
• 10 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 ruas lengkuas
• secukupnya ketumbar
• 15 buah cabe merah keriting
• secukupnya garam
• jika suka gula

Langkah - Langkah :

• Siapkan bahan yg sudah dihaluskan
• Masukan santan kedalam kuali..masukan jga daun salam,daun jeruk,serai...masukan bumbu yg dihaluskan tadi kecuali cabe merah halus...
• Masak smbil diaduk...smpai santan mendidih dan agak berkuran sedikit
• Msukan cabe halus.aduk lagi sebentar..
• Selanjutnya masukan ayam...biarkan smpai santan berkurang...aduk sesekali ya mum...tambahkan garam sesuai selera...
• Setelah berminyak seperti ini.udah boleh diangkat y...atw mau agak kering sedikit lagi jgha boleh...
• Ayam kalionya sdh jdi nie.dimkn sma nasi panas...hm sedap