Resep Es Pisang Ijo Oleh Alyana_kitchen ( Bunda Rayaa Naurah )

Es Pisang Ijo oleh Alyana_kitchen ( Bunda Rayaa Naurah )

Resep Es Pisang Ijo

Resep Es Pisang Ijo - Resep Es pisang ijo favorit. Resep ini aku pke punya mba ricke chep idolaku hehehe...pokonya resep es pisang ijo ini enak bgt alias empuk,ini pertama kali nya aku buat alhamdulilah lgsg sukses,lgsg dech aku bagikan ke tetangga ku kanan kiri depan hihihi..yg mau resepnya sok atuh mangga di bawah nya "salam manis @alyana_kitchen..

Bahan - Bahan :

• 5 buah pisang raja kukus.
• 125 gr tepung terigu serbaguna
• 300 ml santan kental (aku pakai Kara 200 ml ditambah air 100 ml)
• 1/2 sdt air kapur sirih
• 1/4 sndkt garam
• 2 sndkm gula pasir
• secukupnya pasta pandan
• 2 tetes pewarna hijau (optional) *kalau ada daun suji pewarnanya
• yang dicampur air daun pandan 1 sdm mentega 5 lembar plastik
• belah 2 bening melebar

Langkah - Langkah :

• Cara membuat: Pisang ijo: 1. Dalam mangkuk campur santan, air kapur sirih, garam, gula pasir, pasta pandan dan pewarna hijau. Aduk rata. Sisihkan. ‌2. Tempatkan tepung terigu pada panci, masukkan larutan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dan tidak menggumpal. Kemudian masak di atas api kecil sambil diaduk-aduk, masukkan mentega. Aduk rata hingga mentega larut. Aduk terus hingga adonan licin dan tidak lengket di panci. Angkat. Biarkan agak hangat.
• Saus/Vla Santan: 400 ml santan kentaly 1 lembar daun pandan, sobek-sobek 1/4 sdt garam 1/4 sdt vanili bubuk 2 sdm gula pasir (ga pake juga ga apa-apa, jadi vlanya hanya gurih saja) 3 sdm tepung maizena, larutkan dengan 4 sdm air Pelengkap: Es batu, hancurkan agak halus Sirup merah (aslinya pakai sirup merah DHT khas Makassar, tapi saya ga punya jadi pakai sirup cocopandan) Susu kental manis
• 3. Ambil selembar plastik, oles sedikit minyak goreng. Ambil sekitar 3 sendok makan adonan, pipihkan, beri pisang, gulung sambil dipadatkan. Bentuk menyerupai pisang utuh. Bungkus padat dengan plastik.* Lakukan sampai habis. Kukus selama kurang lebih 20 menit. Angkat. Buka plastiknya. Dinginkan.
• Saus/Vla santan: Campur santan, garam, vanili bubuk, gula pasir dan daun pandan. Masak sambil diaduk-aduk sampai mendidih. Masukkan larutan maizena. Aduk rata hingga mengental dan meletup-letup. Angkat. Diginkan