Resep Eggnog Ala Robert Oleh TheWeekendKitchen

Eggnog Ala Robert oleh TheWeekendKitchen

Resep Eggnog Ala Robert

Resep Eggnog Ala Robert - Resep Eggnog ala Robert favorit. Eggnog adalah minuman berdasarkan susu + telur khas Amerika Utara (USA dan Kanada) yang biasa dibuat dan dikonsumsi sekitar bulan Desember sekitar Natal dan Tahun Baru. Ada versi ber-alkohol dan non-alkohol. Sisanya bisa dibaca di blog kami (bahasa Inggris dan Indonesia): http://theweekendkitchen.co/roberts_eggnog/

Bahan - Bahan :

• 12 kuning telur
• 2 cups gula pasir
• 4 cups susu segar
• 2 cups krim susu
• 3 cups campuran rum + bourbon whisky
• parutan biji pala untuk penyajian

Langkah - Langkah :

• Dalam sebuah panci besar, aduk bersama si susu dan si krim dengan menggunakan whisk/alat kocok. Lalu panaskan hingga mendidih, sambil mengaduk dengan whisk. Matikan api.
• Dalam sebuah mangkuk besar, dengan menggunakan handmixer atau standing mixer, aduk si kuning telur dan si gula hingga creamy.
• Sambil terus mengaduk, tuangkan dengan sendok sup si susu ke dalam adonan telur. Terus menuang hingga si susu telah masuk semua ke telur. Pastikan tidak ada gumpalan telur di cairan ini. Lalu tuangkan si alkohol ke dalam campuran susu+telur dan kocok hingga tercampur rata.
• Biarkan mendingin, lalu masukan ke dalam botol steril, dan simpan di dalam kulkas. Biasanya kalau terus disimpan di kulkas, bisa awet hingga 4-7 hari. Cairannya akan mengental semakin lama disimpan dan kadar alkohol mengawetkan si susu+telur. Sajikan dengan parutan biji pala seperti foto di atas.
• Ekstra: saya suka memasukan sepotong biji vanilla yang sudah dipotong memanjang ke dalam botol untuk menambah rasa.