Resep Ayam Bumbu RW Oleh Grace Juwita

Ayam Bumbu RW oleh Grace Juwita

Resep Ayam Bumbu RW

Resep Ayam Bumbu RW - Resep Ayam bumbu RW favorit. Masakan khas Manado.. biasanya masakan ini berbahan dasar daging doggie, krn RW itu Rintek wu'uk yg artinya ya guguk 🐶, tp sy masak versi ayam nih.. spy semua bs mencoba masakan ini. Untuk penggemar makanan pedas kyak saya, menu ini cocok bgt.. disantap dengan nasi hangat huuaaah mantap.Paas baru matang nih, langsung foto 😆 yuk cekidot..

Bahan - Bahan :

• 1/2 ekor ayam, potong kecil
• Haluskan/ tumbuk:
• 10 bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 50 gr cabe rawit hijau, boleh mix rawit merah
• 4 batang serai, ambil bagian putih.. iris halus
• 2 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• 2 ruas jari lengkuas
• 7 lembar daun jeruk, iris halus
• 1 lembar daun kunyit yang kecil sj, iris halus
• 1 lembar daun pandan
• 2 lembar daun salam
• 2 ikat kemangi, petik daunnya
• 2 batang daun bawang, iris
• sesuai selera Garam, penyedap, gula
• secukupnya Air

Langkah - Langkah :

• Tumis bumbu halus, hingga harum (sy: langsung ungkep ayam dan bumbu halus)
• Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan irisan daun kunyit, daun jeruk, daun pandan dan daun salam. Tambah sedikit air, tambahkan garam, penyedap/ gula. masak ayam hingga empuk dan bumbu meresap
• Kalau air sdh mulai kering, dan ayam sudah empuk.. masukkan daun bawang & daun kemangi. Aduk rata, angkat
• Sajikan...