Resep Udang Tauco Tahu Telur Puyuh Oleh Mama Mia Recipe

Udang Tauco Tahu Telur Puyuh oleh Mama mia recipe

Resep Udang Tauco Tahu Telur Puyuh

Resep Udang Tauco Tahu Telur Puyuh - Resep Udang tauco tahu telur puyuh favorit. Paling enak kalau pakai nasi gurih ala medan dan aceh

Bahan - Bahan :

• secukupnya Udang
• 1 bungkus tahu tofu (saya pakai rasa udang)
• 15 butir telur puyuh
• Secukupnya cabe hijau di iris serong tipis-tipis (saya campur)
• 2 sendok makan tauco (haluskan sedikit)
• 3 cm lengkuas geprek
• 3 cm jahe geprek
• 1 buah serai
• 3 lembar daun salam
• secukupnya Garam dan gula
• Bahan yang di haluskan :
• 6 cabe merah keriting
• 2 siung bawang putih
• 1 tomat
• 4 siung bawang merah
• secukupnya Minyak untuk menumis
• 1/2 gelas air

Langkah - Langkah :

• Goreng tahu tofu hingga berkulit, dan rebus telur puyuh
• Panaskan minyak,tumis daun salam, serai,lengkuas geprek, dan jahe
• Masukkan udang masak hingga berubah warna
• Lalu masukkan bumbu yang sudah di haluskan sampai berubah warna dan tidak bau cabe lagi
• Setelah wangi, beri garam dan gula sesuai selera
• Lalu masukkan potongan cabai hijau yang sudah di iris tipis, masak sampai cabai layu
• Beri sedikit air
• Masukkan tauco
• Masak hingga air berkurang, lalu masukkan tahu tofu yang sudah di goreng dan telur puyuh
• Hidangkan