Resep Sup Kakap Asem Pedas Oleh Imel

Sup Kakap Asem Pedas oleh imel

Resep Sup Kakap Asem Pedas

Resep Sup Kakap Asem Pedas - Resep Sup Kakap Asem Pedas favorit. Semoga bisa menjadi referensi resep buat yg suka olahan ikan dengan sensasi rasa asam pedas Selamat mencoba.........

Bahan - Bahan :

• 1 ekor kakap merah kisaran berat 200-300 gram
• 1 buah jeruk nipis
• 5 cm lengkuas geprek
• 3 cm jahe geprek
• Daun Kemangi
• Belimbing wuluh
• Garam
• Gula pasir
• 1 sdm asam jawa
• Bumbu halus :
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 biji cabai merah
• 1 cm kunyit
• sesuai selera Cabai rawit
• Gula jawa
• Sedikit terasi

Langkah - Langkah :

• Bersihkan ikan (sisik & bagian dalam), cuci bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis. Sisihkan.
• Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, cabai merah, cabai rawit, gula jawa dan terasi.
• Siapkan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan jahe dan lengkuas.
• Tambahkan air kurleb 500 ml, biarkan sampai mendidih.
• Masukkan ikan tunggu selama 15 -20 menit (sampai ikan matang). Tambahkan air asam jawa
• Masukkan belimbing wuluh yang sudah dipotong2 dan kemangi. Biarkan 5 menit. Masukkan gula & garam, koreksi rasa.
• Sup kakap asem pedas sudah matang......