Resep Sayur Terong Tahu Santan Jawa Timur Oleh Leli Nad

Sayur Terong Tahu Santan Jawa Timur oleh Leli Nad

Resep Sayur Terong Tahu Santan Jawa Timur

Resep Sayur Terong Tahu Santan Jawa Timur - Resep Sayur Terong Tahu Santan Jawa Timur favorit. Aroma santan segar yang kental ditambah terong dan tahu yg empuk.. Enakkk emang masakan ibuk nggak ada duanya

Bahan - Bahan :

• 3 buah terong
• 4 buah tahu
• 1/2 buah kelapa (atau santan kara)
• 1 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 2 buah lombok
• 1 sdt ketumbar (haluskan)
• 1 sdt garam
• Air

Langkah - Langkah :

• Parut kelapa lalu parutan kelapa diberi air hangat 1 gelas. Kemudian peras diatas saringan (untuk mendapatkan santan) sampai 1 mangkok santan
• Ulek (haluskan) bawang merah, bawang putih dan lombok
• Potong-potong terong dan tahu
• Rebus air dgn tahu,terong, bawang putih halus, bawang merah halus, lombok yang telah dihaluskan. Beri garam lalu tunggu hingga mendidih dan masukkan santan sebentar saja kira-kura 5 detik (agar santan kental) lalu matikan kompor
• Sajikan