Resep Ikan Woku Belanga Oleh Deisy Pages

Ikan Woku Belanga oleh Deisy Pages

Resep Ikan Woku Belanga

Resep Ikan Woku Belanga - Resep Ikan Woku Belanga favorit. Ini makanan favorit banget di rumah mami secara ortu asli Manado jadi menu harian kami yah masakan Manado dan sekarang begitu tinggal jauh dari ortu apalagi jauh dari tanah air berasa banget kangen masakan mami. Ini ngabisin stok ikan aja di kulkas daripada dianggurin lebih baik diolah walopun gak langsung dimakan abis masak di buat porsi per 1 orang, masukkan dalam plastik khusus freezer lalu masukkan ke dalam freezer dan bisa di makan kapan saja kalo pengen tinggal masukkan ke dalam microwave abis hubby gak bs makan pedas jadilah cm dimakan sendirian saja makanya di porsiin satu orang 😂 mayan klo pas lg malas masak punya stock tinggal masak nasi aja 😋😋

Bahan - Bahan :

• Bahan Utama :
• 500 gr Ikan (bebas jenisnya tapi saya pakai tuna putih)
• 1 bh jeruk nipis
• Secukupnya minyak goreng
• 1 ikat daun kemangi
• 6 lbr Daun jeruk
• 1 lbr Daun kunyit (saya skip gada stock)
• 1 lbr Daun pandan (saya skip)
• 2 btg Sereh, pipihkan
• 3 btg Daun bawang
• 3 bh Tomat segar uk kecil
• Secukupnya air matang
• Bahan Bumbu halus :
• 20 biji Cabe rawit merah (sesuai selera)
• 5 biji cabe merah
• 6 btr Bawang merah
• 2 ruas kunyit
• 2 ruas jahe
• 8 btr kemiri sangrai
• Secukupnya garam

Langkah - Langkah :

• Peras jeruk nipis untuk diambuil airnya lalu sirmakna pada ikan yang telah dibersihkan. Tunggu sampai 20 menit lamanya supaya meresap dan bau amisnya berkurang.
• Siapkan bahan bumbu lalu haluskan.
• Lumuri ikan dengan bumbu halus sampai merata lalu goreng matang bersama dengan daun jeruk, daun kunyit, daun pandan, serai, irisan bawang daun dan tomat.
• Tambahkan air ke dalam masakan ikan sampai mendidih dan matang.
• Siapkan mangkuk saji dan tuangkan masakan ikan wokuhidangkan selagi hangat.