Resep Ikan Bakar Bumbu Padang Oleh Malikah

Ikan Bakar Bumbu Padang oleh Malikah

Resep Ikan Bakar Bumbu Padang

Resep Ikan Bakar Bumbu Padang - Resep Ikan bakar bumbu padang favorit. Masak ikan bakar gampang, cepat dan nikmat

Bahan - Bahan :

• 2 ekor ikan laut @600gr (ekor kuning, kuek atau kakap paling ok)
• 2 irisan jeruk nipis
• secukupnya Garam
• Bumbu halus
• 4 buah cabe rabit
• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 5 sdm santan kental
• 3 irisan jeruk nipis
• 3 sdm minyak
• secukupnya Garam

Langkah - Langkah :

• Bersihkan ikan, lumuri dengan jeruk nipis dan garam diamkan selama 30 menit
• Cuci ikan dan keringkan dengan lap atau tissue dapur
• Giling/blender cabe rawit dan kedua bawang sampai halus bersama sedikit garam lalu tambahkan santan dan perasan jeruk nipis aduk rata. Tes dan koreksi rasa
• Lumuri ikan dengan bumbu halus lalu bakar di wajan anti lengket yang sudah di lumuri minyak dengan api kecil saja. Bisa juga dibakar di oven dengan suhu 180-200 derjat celcius sampa matang kedua sisinya
• Jika bumbu masih tersisa pada saat ikan setengah matang oleskan kembali di kedua sisi ikan dan masak sampai matang
• Hidangkan dengan nasi panas dan lalap atau tumis sayur, enak deh. Ikannya udah pedas menurut saya jadi gak perlu buat sambel lagi.