Resep Sambal Tomat Sedep Gurih Oleh Kembar Rachmandaru

Sambal Tomat Sedep Gurih oleh Kembar Rachmandaru

Resep Sambal Tomat Sedep Gurih

Resep Sambal Tomat Sedep Gurih - Resep Sambal tomat sedep gurih favorit. Terinspirasi sambel Aceh yg pake udang.. mumpung hari ini masak sayur bening + gimbal udang + pindang rabuk.. kepala udangnya lah yang dipake buat sambel..

Bahan - Bahan :

• 10 biji kepala udang (me : sekitar)
• 3-4 siung bawang putih
• 2-3 siung bawang merah
• 1-2 biji cabe merah besar
• 5 biji cabe rawit (bisa lebih kalau suka pedes)
• 2 buah tomat ukuran sedang
• secukupnya garam
• secukupnya minyak goreng

Langkah - Langkah :

• Goreng kepala udang yang sudah dibersihkan hingga kering. Angkat. Sisihkan. Boleh langsung diulek atau dihaluskan di cobek + garam.
• Sambil menghaluskan kepala udang. Goreng bawang merah dan bawang putih hingga layu. Jangan terlalu masak. Angkat, haluskan bersama kepala udang halus di cobek tadi.
• Sambil menghaluskan. Goreng cabai besar dan cabe rawit hingga layu. Jangan terlalu matang. Angkat. Haluskan di cobek tadi juga.
• Sambil menghaluskan. Goreng tomat hingga layu. Jangan terlalu matang. Angkat. Haluskan bersama di cobek tadi.
• Setelah semua bahan halus dan menjadi sambal, tambahkan 1-2 Sutil minyak bekas menggoreng semua bahan tadi. Campur/aduk dengan ulekan hingga rata.
• Hhhmmmm sedep.. cocok untuk sajian bersama sayur bening/bayam/kunci atau sayur asem atau sayur lodeh.
• Selamat mencoba.. semoga suka.. 😄😍