Resep Nila Bakar Bumbu Padang Oleh Arvina Harahap

Nila Bakar Bumbu Padang oleh Arvina Harahap

Resep Nila Bakar Bumbu Padang

Resep Nila Bakar Bumbu Padang - Resep Nila Bakar Bumbu Padang favorit. Source : Rheadrina Bakar ikannya pakai kayu di luar rumah waktu cuaca lagi panas panasnya,tengah hari siang bolong malah bakar bakar ikan,asapnya juga kemana mana..😥😥..gitu udah mateng,cekrek2 seaadanya..keburu laper..jadi langsung makan pakai nasi panas,ngga nyangka..nikmat banget..😋😋

Bahan - Bahan :

• 2 ekor ikan nila
• 1 btg serai,memarkan
• Daun salam
• Daun kunyit
• Daun jeruk
• Secukupnya garam,jeruk nipis,minyak makan dan kecap manis
• 1 btg serai,memarkan pangkalnya utk kuas mengoles bumbu
• Bumbu halus :
• 15 bh cabe keriting
• 5 bh cabe rawit(sesuai selera)
• 10 btr bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 btr kemiri(asli : 2 btr)
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe

Langkah - Langkah :

• Siangi dan bersihkan ikan,beri perasan air jeruk nipis dan garam.sisihkan.
• Tumis bumbu halus hingga harum,masukkan serai,daun salam,daun kunyit dan daun jeruk,beri garam,tes rasa.matikan api.
• Gunakan serai yang sudah dimemarkan pangkalnya sebagai kuas,lumuri ikan dengan bumbu,,diamkan 10 menit agar bumbu meresap.
• Campur sisa bumbu dengan air jeruk nipis,minyak goreng dan kecap manis secukupnya.
• Bakar ikan menggunakan arang/kayu sambil sesekali dioles dengan sisa bumbu,jangan lupa dibolak balik agar matang sempurna..
• Ikan bakar bumbu padang siap disajikan dengan nasi panas..😋😋