Resep Mpek2 DOS Isi Ebi Bengkuang Hemat Tanpa Ikan Oleh Desvia Pyon

Mpek2 DOS Isi Ebi Bengkuang Hemat Tanpa Ikan oleh Desvia Pyon

Resep Mpek2 DOS Isi Ebi Bengkuang Hemat Tanpa Ikan

Resep Mpek2 DOS Isi Ebi Bengkuang Hemat Tanpa Ikan - Resep Mpek2 DOS isi ebi bengkuang hemat tanpa ikan favorit. Can't afford beli ikan tenggiri 😂. tp pengen mpek2. Waktu ikut pelatihan kewirausahaan ada ibu2 bikin ini, enak bgt. jd sy repeat aja deh di rumah.... takarannya liat dr resep padder @susanmeylani .

Bahan - Bahan :

• 200 gr tepung terigu
• 1/2 bungkus kaldu instan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• secukupnya garam, gula
• adonan :
• 200 gr tepung sagu
• 1 butir telur
• isi :
• 1/2 buah bengkuang
• 3 sdm ebi medan
• secukupnya gula, garam, saus tiram
• saus :
• 500 ml air
• 2 balok gula merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabe rawit merah
• 2 butir asam jawa
• secukupnya garam, gula pasir, cuka

Langkah - Langkah :

• Buat roux nya : masukan tepung terigu, bawang putih, kaldu, garam, gula dan air dalam panci. aduk di luar kompor hingga terigu larut. lalu masak pd api kecil hingga kental.
• Campurkan roux dengan tepung sagu dan masukan telur. Lalu uleni hingga tercampur rata. adonan mpek2nya memang lembeknya. susah kalis. it's okay.....
• Buat isi : tumis ebi dengan sedikit minyak, lalu masukan bengkuang. bumbui dengan gula, garam dan saus tiram.
• Celup tangan di tepung sagu agar bisa membentuk adonan.Bentuk pipih adonan mpek2 lalu isi dengan bengkuang dan tutup adonan.
• Rebus air dalam panci hingga mendidih, lalu masukan mpek2 yg sudah siap td. dan tunggu sampai matang hingga mengapung. angkat.
• Goreng sebentar hingga garing. dan angkat.
• Saus : haluskan cabai rawit, bawang putih, dan gula merah hingga lembut. lalu rebus dengan air. masukan asam jawa dan sedikit cuka. masak hingga mendidih.
• Sajikan mpek2 dengan saus dan ketimun. selesai.