Resep Brambang Asem Oleh Nova Retnowati

Brambang Asem oleh nova retnowati

Resep Brambang Asem

Resep Brambang Asem - Resep Brambang asem favorit. Brambang asem. Menu tradisional yg sudah hampir punah kali ya... Tp ini kesukaan saya. Selain gurih, sensasi pedas asem manisnya itu mantaaaap jiwaa 😋.

Bahan - Bahan :

• 1 ikat daun ketela rambat(lung telo/lengguk)
• secukupnya asem Jawa kl pk yg bunkusan 500an itu aq pk 2
• 1 lempeng gula Jawa
• 5 siung brambang/bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 7 buah cabe rawit merah (lombok setan)
• seujung kuku terasi

Langkah - Langkah :

• Daun telo dipisahkn daun n tulangny yg keras.atau kl bhs jawanya "dipethiki".rebus sampe empuk
• Goreng bawang putih, bawang merah, cabe sampai matang
• Tmbahkn garam. Ulek bumbu yg digoreng tadi. Jika sdh halus tmbhkn terasi bakar, gula Jawa n asem. Uleg sampai tercampur rata
• Siap dinikmati. Cara mkn nya simpel, cukup cocol daun telo ke sambal. Ky makan lotis itu 😚