Resep Ayam Woku Oleh Babykitchen

Ayam Woku oleh Babykitchen

Resep Ayam Woku

Resep Ayam Woku - Resep Ayam Woku favorit. Ceritanya lagi seneng eksplore masakan berbahan dasar ayam 😁 Kali ini coba masakan khas manado dan Alhamdulillah hasilnya cocok sama lidah jawa. Hehehe #cookpadcommunity_tangerang #resepterbaruku

Bahan - Bahan :

• 1/2 ekor ayam
• 1 ikat kemangi
• 1 btg daun bawang
• 3 sdm minyak goreng
• Secukupnya air, garam, gula, kaldu bubuk
• <strong>Bumbu halus</strong>
• 3 siung bawang putih
• 6 buah bawang merah
• 15 buah cabe rawit
• 5 buah cabe merah keriting
• 1/2 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 2 butir kemiri sangrai
• <strong>Bumbu cemplung</strong>
• 1 batang sereh
• 2 lbr daun salam
• 2 lbr daun jeruk

Langkah - Langkah :

• Potong ayam menjadi kecil - kecil. Rebus dengan garam dan daun salam untuk membuang darah yang tersisa.
• Haluskan bumbu halus, bisa dengan blender atau cobek.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan ayam kedalam bumbu, aduk hingga rata. Tambahkan air hingga ayam terendam. Masukkan bumbu cemplung, garam, gula, kaldu bubuk,. Aduk hingga rata
• Masak dengan tapi sedang, tunggu hingga air menyusut dan bumbu meresap kedalam daging ayam. Koreksi rasa, bila sudah pas tambahkan kemangi dan daun bawang aduk sebentar. Matikan kompor, ayam woku siap disajikan dengan nasi hangat.