Resep Ayam Goreng Bumbu Khas Padang Oleh Nugrahayu Dewanti

Ayam Goreng Bumbu Khas Padang oleh Nugrahayu Dewanti

Resep Ayam Goreng Bumbu Khas Padang

Resep Ayam Goreng Bumbu Khas Padang - Resep Ayam Goreng Bumbu Khas Padang favorit. Anak-anak sangat menyukai menu yang satu ini. Makannya jadi nambah-nambah.

Bahan - Bahan :

• 1/2 ekor ayam, potong menjadi 6 bagian
• 1/2 butir kelapa, parut ambil putihnya saja
• secukupnya minyak goreng
• Bumbu yang dihaluskan bagian A:
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica
• 1/2 cm kunyit
• secukupnya garam
• Bumbu yang dihaluskan bagian B:
• 2 siung bawang putih
• 1/2 cm kunyit
• 1 cm jahe
• secukupnya garam

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong tadi, tiriskan.
• Ungkep ayam dengan bumbu bagian A sampai empuk dan bumbu meresap, sisihkan.
• Goreng ayam yang telah diungkep sampai berwarna kuning kecoklatan, tiriskan.
• Campurkan kelapa parut dengan bumbu bagian B yang telah dihaluskan dan sisa bumbu bekas mengungkep ayam tadi, aduk rata.
• Goreng kelapa parut yang sudah dicampur dengan bumbu tadi sampai berwarna kecoklatan, tiriskan. Kemudian campur ayam goreng dengan kelapa parut goreng berbumbu.