Resep Tumis Kulit Singkong Bumbu Oncom Oleh Nia Bayens

Tumis Kulit Singkong Bumbu Oncom oleh nia bayens

Resep Tumis Kulit Singkong Bumbu Oncom

Resep Tumis Kulit Singkong Bumbu Oncom - Resep Tumis kulit singkong bumbu oncom favorit. Di tatar sunda,kulit singkong biasa diolah menjadi masakan yg disebut Kadedemes😄 (sy ngak tau apakah di daerah lain jg kulit singkong suka diolah apa ngga). Emah (ibu) sy suka mengolah kulit singkong ini menjadi masakan yg menurut sy cukup lezat😊,menurut sy lho yaa,,,yg sdh biasa makan olahan kulit singkong😬. Skrg sy coba masak dengan bumbu sambal oncom,lumayan buat lauk makan siang😆,buat botram sama tetangga² yg lg kumpul mengikuti aneka lomba 17-an hari ini. Teman² yg mau nyoba ngolah kulit singkong jg,yu cobain yuu...😀. #IndonesiaMemasak bersama cookpad😘

Bahan - Bahan :

• secukupnya kulit singkong siap olah (-/+ 2 mangkok)
• 1 kotak oncom,potong²,goreng,haluskan
• 1 ikat kemangi,petiki daunnya
• 2 btng bawang daun,iris
• 1 buah tomat,iris
• 5 bh cabe keriting merah/hijau,iris
• 10 bh cabe rawit (atau sesuai selera),iris
• 2 lmbr daun salam
• secukupnya garam & gula (sy pake gula merah)
• secukupnya minyak goreng & air
• 🍅 haluskan 🍅
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas jari kencur

Langkah - Langkah :

• Mempersiapkan kulit singkong agar bisa diolah : buang dahulu kulit luar dari kulit singkong,cuci bersih,lalu rebus sampai empuk. Rendam -/+ semalam,cuci lagi,lalu potong² sesuai selera. (karena kulit singkong pny sy over ngerebusnya,agak hancur,jd ngak dipotong² lg,cukup diremas² az pake tangan😄)
• Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai harum,masukkan daun salam dan irisan duo cabai. Tambahkan air (-/+ 2 gelas),biarkan mendidih.
• Masukkan kulit singkong,garam,gula,aduk². Tambahkan oncom,aduk² lg sampai air agak menyusut. Jangan lupa cek rasanya.
• Terakhir tambahkan irisan tomat,daun kemangi & daun bawang,aduk²,angkat & siap disajikan 👌