Resep Tumis Daun Singkong Teri Medan Oleh Fay Hanief

Tumis Daun Singkong Teri Medan oleh Fay Hanief

Resep Tumis Daun Singkong Teri Medan

Resep Tumis Daun Singkong Teri Medan - Resep Tumis daun singkong teri medan favorit. Dapet daun singkong dr kebun uwak. Kebetulan ada teri Medan sisa bikin peyek. Jadi kita tumis sajaaahh.. 😊

Bahan - Bahan :

• 2 genggam daun singkong yg sudah direbus
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt baking soda
• 3 sdm teri medan
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabe rawit setan
• 3 buah cabe merah kriting
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt Royco ayam
• 1 sdt gula pasir
• secukupnya Air

Langkah - Langkah :

• Rebus air hingga mendidih, masukan daun singkong biar kan 5 menit. Kemudian masukan garam dan baking soda. Fungsinya agar daun singkong cepat empuk dan tetep hijau. Biarkan 5 menit. Angkat dan langsung siram dengan air dingin, peras hingga tidak ada airnya. Kemudian iris kasar.
• Ulek kasar bawang merah, bawang putih dan cabe.
• Rendam teri Medan dengan air panas. Tiriskan
• Siapkan wajan, masukan 3 sdm minyak goreng/margarin. Goreng teri Medan sampai setengah kering. Masukan bumbu ulek dan daun salam. Beri air sedikit. Biarkan sampai wangi
• Masukan daun singkong aduk aduk, kemudian masukan Royco dan gula. Aduk rata.
• Siap disajikan. Pedas manis asin rasanya. Mantap.😁😁