Resep Mie Aceh Oleh Wiwiedarre (wiwied_bachtiar)

Mie Aceh oleh Wiwiedarre (wiwied_bachtiar)

Resep Mie Aceh

Resep Mie Aceh - Resep Mie Aceh favorit. Sdh pernah nyobain Mie Aceh blm, ternyata rasanya enak loh begitu kaya rasa & yummy. Kebetulan sy bikin yg versi tumis nyemek2 gitu dan tdk pedas spy anak2 bs mkn, & ternyata mrk suka banget mienya ludes 😁. Sebenerx pasti lbh nampol klo dipedesin sih tp gpp lah demi anak2. Mie nya kebetulan gak ada disini yg jual kyk mie Aceh gitu yg gede2 jd sy pake mie telor aja.

Bahan - Bahan :

• 1 bks mie kuning basah/ mie telor yg direbus lalu ditiriskan
• 1 ons udang kupas
• 1 bh daun seledri potong2
• Sayur kol iris tipis
• 2 bawang merah iris tipis
• Air kaldu seckpnya
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt bubuk kari (blh lebih kalo mau lbh berasa)
• Minyak goreng
• Bumbu halus:
• 4 bawang merah
• 3 bawang putih
• 4 cabe merah/ cabe keriting
• Cabe rawit seckpnya
• 1 bh tomat
• 3 bh kemiri gongseng
• 1/2 sdt jintan bubuk

Langkah - Langkah :

• Panaskan wajan lalu masukkan minyak & Tumis bawang merah smp harum, lalu tambahkan udang dan bumbu halus. Bila sdh harum tambahkan air kaldu. Tumis hingga matang lalu beri kecap asin, kecap manis, jintan bubuk & bubuk kari
• Selanjutnya tambahkan lg kaldu bila bumbu menyusut dan masukkan kol dilanjutkan dg mie nya. Aduk smp rata. Terakhir masukkan daun seledrinya. Angkat
• Sajikan mie aceh dg pelengkap emping, acar, telur, dan jeruk nipis.