Resep Kentang Mustopa Oleh Sheilla Pricilia

Kentang Mustopa oleh Sheilla Pricilia

Resep Kentang Mustopa

Resep Kentang Mustopa - Resep Kentang Mustopa favorit. Edisi ngabisin stok sayuran di kulkas nih, cuma tinggal kentang.. Tp cabe-cabean masih banyak euy.. Rumah diriku ini jauh dr pasar, kl belanja suka buat seminggueun 😅 jd kl udah mau weekend gini stok sayurannya harus diabisin, biar ga ada yg dihempas ke tong sampah 😄 (sabtu minggu libur masak, jdwlnya kencan sm juragan 👫 😁) #kata siapa org Sunda ga bisa bilang hurup F,? Pitnah 😂😂😂 #kentang mustofa

Bahan - Bahan :

• 3 bh Kentang besar (td ditimbang 400 gr)
• 2 sdm Air asam jawa
• 1 sdt Garam
• 1 sdt Gula pasir
• 1 sdt Penyedap rasa (opsional)
• Secukupnya Minyak utk menumis
• Bumbu halus :
• 10 bh Cabe keriting
• 3 bh Cabe merah besar
• 6 bh Cabe rawit (opsional)
• 6 siung Bawang merah
• 4 siung Bawang putih
• Secukupnya minyak utk memblender

Langkah - Langkah :

• Siapkan wadah berisi air, iris tipis"(seperti korek api) kentang yg sudah dicuci, masukkan ke wadah. Kalau semua sudah diiris, buang airnya. Goreng hingga benar" kering, sambil diaduk agar keringnya merata. Angkat, tiriskan di nampan yg dilapisi kertas, agar minyak nya terserap.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan air asam jawa, garam, gula, dan penyedap, aduk rata. Test rasa. Masak hingga air menyusut dan kental. Matikan api.
• Tunggu sampai bumbu agak dingin, masukkan kentang, aduk rata. Tunggu sampai benar" dingin, lalu masukkan ke dlm toples. Sajikan 😊