Resep Ikan Bawal Masak Habang Oleh Momy Chef

Ikan Bawal Masak Habang oleh Momy Chef

Resep Ikan Bawal Masak Habang

Resep Ikan Bawal Masak Habang - Resep Ikan Bawal Masak Habang favorit. #Edisi_Masakan_Nusantara #PejuangDapur #PeduliKankerPayudara

Bahan - Bahan :

• 4 ekor ikan bawal
• 2 batang sereh
• 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 3 lembar daun salam
• 1 buah kayu manis
• 2 butir asam jawa
• secukupnya kecap manis
• 2 sdm gula merah
• 1 sachet terasi bakar
• 1 ruas jahe
• air
• garam
• minyak untuk menggoreng
• Bumbu Halus:
• 12 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 8 buah cabe merah

Langkah - Langkah :

• Buang biji cabe merah, rebus selama 15 menit, biarkan terendam hingga setengah jam
• Bersihkan ikan bawal, goreng hingga garing, sisihkan
• Blender bumbu halus bawang merah dan bawang putih, kemudian tambahkan cabe merah rebus (tanpa air)
• Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sereh, daun jeruk, daun salam, terasi, jahe, asam jawa, kayu manis dan gula merah, masak hingga harum kemudian tambahkan air, gula dan garam tunggu hingga mendidih
• Masukkan ikan bawal, masak hingga bumbu meresap, angkat sajikan