Resep Coto Makassar (pakai Ayam) Oleh Ratu Muhajirin

Coto Makassar (pakai Ayam) oleh Ratu Muhajirin

Resep Coto Makassar (pakai Ayam)

Resep Coto Makassar (pakai Ayam) - Resep Coto Makassar (pakai ayam) favorit.

Bahan - Bahan :

• 4 potong ayam (dagingnya saja) dkulkas cuman segini😁
• 2 ruas lengkuas
• 2 ruas sereh
• 400 gram kacang tanah(sangrai) kalau sy diblender
• Bumbu halus :
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt gula merah
• 1 sdt garam (bisa +- sesuai selera)
• 1/2 sdt vitsin (bisa diskip)
• Tambahan :
• Bawang goreng
• Daun bawang
• Jeruk nipis
• Sambel

Langkah - Langkah :

• Cuci ayam sampai bersih lalu potong2 dadu sesuai selera
• Didihkan air, masukkan sereh dan lengkuas beserta ayam yg sudah dipotong2, masak hingga ayam matang dan empuk.
• Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan kedalam air rebusan ayam beserta kacang tanah.
• Tambahkan garam, gula, vitsin dan gula merah. Koreksi rasa
• Sajikan selagi masih panas, tambahkan daun bawang dan bawang goreng yaaa😁