Resep AYAM CINCANE Kalimantan Timur Oleh Leony Agmanda

AYAM CINCANE Kalimantan Timur oleh Leony Agmanda

Resep AYAM CINCANE Kalimantan Timur

Resep AYAM CINCANE Kalimantan Timur - Resep AYAM CINCANE Kalimantan Timur favorit. Salah satu olahan masakan ayam Indonesia dari Kalimantan Timur :D #68ResepIndonesia

Bahan - Bahan :

• 1 ekor Daging Ayam
• 7 siung Bawang Putih
• 12 buah Bawang Merah
• 1 sendok makan Terasi
• 3 buah Serai
• 4 cm Lengkuas (Laos)
• 17 buah Cabai (Cabe) Merah
• 7 buah Cabai (Cabe) Rawit Hijau
• 2 sendok makan Gula Merah
• secukupnya Garam
• 3 lembar Daun Salam
• secukupnya Arang
• 5 sendok makan Minyak Goreng
• secukupnya Jahe
• secukupnya Air

Langkah - Langkah :

• rebus ayam terlebih dahulu untuk menghilangkan kotoran di awal.
• haluskan semua bumbu, kecuali, sere, lengkuas, daun salam, jahe. Panaskan minyak masukkan bumbu halus dan pelengkap tumis sampai harum.
• Masukkan ayam yang telah di rebus tumis hingga harum, masukkan air hingga memenuhi ayam, dan tambahkan bumbu halus.
• Biarkan ayam dalam bumbu, masak hingga kuah habis dan mulai mengering. Bakar diatas arang yang telah dipanaskan hingga matang. Angkat sajikan.
• walaaa...