Resep Sate Padang Ayam Keto Oleh Agung Novianti

oleh AJengg Triyani Rizqii

Resep

Resep - Resep Rendang Padang resep mertua 😋 favorit. Gak pernah masak rendang sama sekali tapi liat kalau ibu mertua masak rendang selalu enak jadi kuminta resepnya dan coba ikuti hihihi 😁 #TantanganPertamaku

Bahan - Bahan :

• 1 kg daging sapi khas
• Bumbu halus :
• 1/2 kg cabe merah
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 batang sereh
• 4 lengkuas muda
• 2 sdm ketumbar
• 1 sdm merica
• Bahan lain :
• 5 butir cengkeh
• 10 butir kapulaga
• 5 butir bunga Lawang
• 1 lembar daun kunyit
• 7 lembar daun jeruk
• 2 1/2 liter santan dari kelapa asli
• Gula dan garam

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih bahan, lalu haluskan bumbu dengan blender.
• Masukan kuali bumbu yg sudah dihaluskan tadi lalu campurkan daun kunyit, daun jeruk kapulaga, bunga lawang dan cengkeh.
• Taro sebagian santan, pisahkan santan kental pertama kira-kira 1/2 liter untuk terakhir. Masak bumbu dengan santan yg encer sampai agak kering Krn daging yg saya beli daging khas jd cepet matang.
• Setelah agak kering masukan santan kental dan daging, aduk sebentar lalu biarkan sampai mengering sendiri sambil diliat agar tidak gosong lalu masukan gula garam (tes rasa).
• Masak sampai mengering dan mengeluarkan minyak dari santan.
• Setelah bumbu sudah mengering dan tingkat kematangan sudah pas angkat dan sajikan, aroma khas masakan ini berasa banget 👌
• Selamat mencoba 🤗