Resep Pentol Tekwan Palembang Oleh Rimrun

Pentol Tekwan Palembang oleh rimrun

Resep Pentol Tekwan Palembang

Resep Pentol Tekwan Palembang - Resep Pentol Tekwan palembang favorit.

Bahan - Bahan :

• 250 gram ikan gabus giling
• 200 gram tepung tapioka
• garam
• gula
• 1 bongkol bawang putih di parut
• air
• putih telur
• kuah:
• air
• 5 siung bawang putih
• 1 bawang daun bawang
• 3 siung bawang merah
• garam
• cuka masak

Langkah - Langkah :

• Campur kan ikan giling, gula, garam, bawang putih yg diparut,putih telur, aduk rata
• Aduk aduk dan masukan sedikit demi sedikit air putih,
• Ulen sampai benar benar lembut dan kalis
• Setelah adonan keliatan kalis dan halus, sedikit demi sedikit masukan tepung tapioka.
• Ulen sampai menyatu dan kalis.
• Siapkan panci untuk merebus.
• Dalam membentuk, dengan cara cubit adonan dan langsung masukan kedalam panci rebusan sampai adonan habis.
• Sembari menunggu rebusan, ambil wadah untuk membuat kuah tekwan.
• Tumis dahulu bahan2 tadi, setelah itu tambahkan air, aduk-aduk sampai mendidih.
• Setelah tekwan mengapung, angkat dan tiriskan.
• Selesai