Resep Leunca Masak Oncom Oleh Flo_verz
Leunca Masak Oncom oleh flo_verz
Resep Leunca Masak Oncom
Resep Leunca Masak Oncom - Resep Leunca masak Oncom favorit. Nama tanaman Leunca tuh sebenarnya "Ranti" tapi karena lebih sering dipakai dalam masakan sunda, makanya nama yang lebih familiar adalah bahasa sundanya yaitu Leunca ๐ Kalau sy makan masakan ini tuh berasa sunda pisan๐ณ tentunya lebih pas pakai oncom bandung yg terdiri dr kacang tanah diragiin, enak ada sensasi kres kres nya..๐ saya agak kaget waktu pertama x ke jakarta, kok oncomnya begini? ๐ lembek banget ya?๐ง aneh ih..๐ต tapi kesini2, yaaa dari pada gada, jadi mulai membiasakan diri deh masak masakan sunda pakai oncom jakarta..lumayan untuk melepas rindu sama kampung halaman ๐
Bahan - Bahan :
- 1 bgks Leunca
- 1 papan Oncom, potong sesuai selera
- 2 siung Bwg Putih, iris
- 4 siung Bwg Merah, iris
- 10 bh Cabe Rawit, iris (sesuaikan selera yaa)
- 1 ikat kemangi/surawung
- 1 btg Daun Bwg, iris
- 2 sdm Kecap Manis
- secukupnya Air
- secukupnya Garam, Merica, Kaldu Jamur
Langkah - Langkah :
- Bersihkan Leunca dari tangkainya, pilih yg bulat utuh tak berlubang dan masih berwarna hijau. karena yg berwarna ungu menandakan sudah tua
- Tumis bwg merah, bwg putih, dan cabai hingga harum, masukkan oncom dan bumbui dengan garam, merica dan kaldu jamur, tambahkan sedikit air. tutup 5 menit
- Masukkan leunca, tutup 5 menit, koreksi rasa, tambahkan air bila terlalu kering, masukkan daun bawang masak 1 menit, matikan api, masukkan kemangi, aduk2, sajikan
Posting Komentar
Posting Komentar