Resep Leunca Masak Oncom Oleh Flo_verz

Leunca Masak Oncom oleh flo_verz

Resep Leunca Masak Oncom

Resep Leunca Masak Oncom - Resep Leunca masak Oncom favorit. Nama tanaman Leunca tuh sebenarnya "Ranti" tapi karena lebih sering dipakai dalam masakan sunda, makanya nama yang lebih familiar adalah bahasa sundanya yaitu Leunca 😉 Kalau sy makan masakan ini tuh berasa sunda pisan😳 tentunya lebih pas pakai oncom bandung yg terdiri dr kacang tanah diragiin, enak ada sensasi kres kres nya..😋 saya agak kaget waktu pertama x ke jakarta, kok oncomnya begini? 😅 lembek banget ya?😧 aneh ih..😵 tapi kesini2, yaaa dari pada gada, jadi mulai membiasakan diri deh masak masakan sunda pakai oncom jakarta..lumayan untuk melepas rindu sama kampung halaman 😊

Bahan - Bahan :

• 1 bgks Leunca
• 1 papan Oncom, potong sesuai selera
• 2 siung Bwg Putih, iris
• 4 siung Bwg Merah, iris
• 10 bh Cabe Rawit, iris (sesuaikan selera yaa)
• 1 ikat kemangi/surawung
• 1 btg Daun Bwg, iris
• 2 sdm Kecap Manis
• secukupnya Air
• secukupnya Garam, Merica, Kaldu Jamur

Langkah - Langkah :

• Bersihkan Leunca dari tangkainya, pilih yg bulat utuh tak berlubang dan masih berwarna hijau. karena yg berwarna ungu menandakan sudah tua
• Tumis bwg merah, bwg putih, dan cabai hingga harum, masukkan oncom dan bumbui dengan garam, merica dan kaldu jamur, tambahkan sedikit air. tutup 5 menit
• Masukkan leunca, tutup 5 menit, koreksi rasa, tambahkan air bila terlalu kering, masukkan daun bawang masak 1 menit, matikan api, masukkan kemangi, aduk2, sajikan