Resep Cumi Kari Aceh Oleh Adam's Mommy

Cumi Kari Aceh oleh Adam's Mommy

Resep Cumi Kari Aceh

Resep Cumi Kari Aceh - Resep Cumi Kari Aceh favorit. Request papa adam.. Akhir2 ini jd sering masak aceh. Jarang plang ke aceh jdinya kangen masakn rumah. Sya kalau ikut suami ke aceh suka ga sempat belajar masakan rumah suami jdnya searching di internet. Resep ini sy lupa dapat dr blog mana.. Hehee. Yg pasti enak kata suami.

Bahan - Bahan :

• 250 gr cumi
• 1 bh jeruk nipis
• 1 bgks kara uk. 75 ml
• 500 ml air
• 1 bh kentang
• 4 bh cabe hijau iris serong -> sy pake 6 bh cabe rawit
• 2 cm jahe iris tipis
• 1 btg serai memarkan
• 2 tangkai daun kari/koja/temurui -> sy ga pake ga punya
• Bumbu halus:
• 6 bh cabe merah
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kunyit bakar
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt jinten
• secukupnya Minyak utk menumis

Langkah - Langkah :

• Bersihkan cumi dan lumuri perasan jeruk nipis, biarkan 15 menit.
• Tumis bumbu halus dan irisan jahe serta serai. Masak sampai wangi.
• Masukkan cumi aduk sampai berubah warna. Masukkan air lalu biarkan sampai mendidih.
• Masukkan kentang yg telah dipotong. Setelah agak matang masukkan santan kental. Aduk terus agar santan tdk pecah.
• Terakhir masukkan irisan cabe. Koreksi rasa. Jika perlu tambahkan gula dan garam. Matikan api.
• Siap dihidangkan.