Resep Teri Sambal Ijo Ala Padang Oleh Inonk Aden _ LizSetia(MomyNaufal)

Teri Sambal Ijo Ala Padang oleh inonk Aden _ LizSetia(MomyNaufal)

Resep Teri Sambal Ijo Ala Padang

Resep Teri Sambal Ijo Ala Padang - Resep Teri sambal ijo ala padang favorit. Syuka teri,syuka sambel jg dimasak sxn rasanya gurih pedas.

Bahan - Bahan :

• 100 gr asin teri (me pake teri tawar)
• 100 gr cabe ijo
• 7 buah cabe rawit hijau
• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 buah tomat
• daun bawang
• jeruk nipis (me pake jeruk kesturi yg msh hijau)
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• mecin (bs dskip)

Langkah - Langkah :

• Siangi teri,buang kepalanya&belah bagi 2 badan teri,buang kotoran hitamnya.
• Cuci bersih teri,tiriskan&beri sedikit garam.
• Panaskan minyak goreng baru masukan teri,goreng hingga mateng (bs kering bs stengah mateng sesuai selera).
• Rebus cabe hijau,cabe rawit&tomat.
• Ulek bawang merah,bawang putih,rebusan cabe hijau,cabe rawit&tomat.
• Tambahkan daun bawang ulek kasar kemudian tumis hingga harum.
• Tambahkan sedikit air&air jeruk masak hingga mengental.
• Masukan teri,gula pasir,garam&mecin aduk rata.
• Angkat&sajikan.