Resep Rawon Jawa Timuran Oleh Irma Erlinda

Rawon Jawa Timuran oleh Irma Erlinda

Resep Rawon Jawa Timuran

Resep Rawon Jawa Timuran - Resep Rawon Jawa Timuran favorit. Dulu waktu kecil hampir tiap hari minta mama masakin rawon, saking sukanya sama makanan ini. Suami juga suka makan rawon. Masaknya gampang cuman tinggal blender bumbu halus sama nunggu dagingnya empuk aja yang agak lama, saya biasanya suka nginepin dlu sehari biar dagingnya bener2 empuk dan lebih resep ke daging bumbu rawonnya. Bikin sehari sebelumnya, besoknya buat makan sahur, praktis banget tinggal diangetin bentar #BikinRamadanBerkesan

Bahan - Bahan :

• 250 gr daging sapi, iris dadu
• 4 buah kluwek, ambil isinya
• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 cm ruas kencur
• 5 cm ruas jahe
• 3 batang daun bawang pre, iris halus
• 5 lembar daun jeruk purut
• secukupnya Minyak goreng untuk menumis
• secukupnya Garam
• secukupnya Merica

Langkah - Langkah :

• Blender kluwek, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kencur hingga halus
• Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
• Tambahkan daun jeruk purut
• Masukkan daging sapi, hingga terlumur bumbu
• Tambahkan air secukupnya, kemudian bumbui dengan garam dan merica, kemudian masukkan daun bawang pre
• Tunggu hingga daging menjadi lembut, masaknya dengan api kecil saja, jika air mulai habis bisa tambahkan lagi airnya.
• Masak terus hingga empuk.
• Sajikan hangat dengan nasi putih, tauge kecil dan taburan bawang goreng, lebih mantap jika ditambah telur asin dan kerupuk udang