Resep Obi-Obi (Bola2 Ubi) Oleh Eneng Mulyono

Obi-Obi (Bola2 Ubi) oleh Eneng Mulyono

Resep Obi-Obi (Bola2 Ubi)

Resep Obi-Obi (Bola2 Ubi) - Resep Obi-Obi (Bola2 Ubi) favorit. inget masakan ini jd inget masa kecil sama nenek, klo org sunda mungkin ga aneh makan ni makanan yg simpel ttp enak.

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg Ubi (ubi madu lbh enak)
• 100 gr tepung tapioka/kanji
• 100 gr tepung maizena
• 5 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt vanila bubuk
• Minyak untuk menggoreng

Langkah - Langkah :

• Kupas ubi, dan cuci bersih potong bagi 2 bagian (agar lebih cepat Matang), Kukus ubi hingga matang. Tiriskan.
• Hancurkan ubi dengan sendok/tangan. Tambahkan gula pasir. Uleni hingga tercampur rata.
• Tambahkan tepung tapioka dan tepung maizena. Uleni hingga tercampur rata. Bentuk seperti bola sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
• Panaskan minyak di wajan. Masukkan bola ubi, goreng sambil di aduk-aduk dan Angkat jika dirasa sudah kuning keemasan. Tiriskan.
• Setelah ditiriskan dan dan dingin tambahkan tepung gula/gula bubuk diatasnya. siap disajikan😉👌.