Resep Nasi Goreng Cikur Dan Tempe Mendoan Oleh Giacinta Permana

Nasi Goreng Cikur Dan Tempe Mendoan oleh Giacinta Permana

Resep Nasi Goreng Cikur Dan Tempe Mendoan

Resep Nasi Goreng Cikur Dan Tempe Mendoan - Resep Nasi Goreng Cikur dan tempe mendoan favorit. Banyak sisa nasi, seperti biasa di goreng saja, intip cookpad (resep mba Andini dan mba VY) trus intip majalah Femina ah cobain nasi yang digoreng pakai bumbu cikur. Owh ya mirip di rumah makan sunda!! sip sip bikin deh. Pelengkapnya cuma tempe mendoan, telur dadar, sambel, lalapan dan kremes ayam buat taburan. Wah walaupun sajian sederhana cukup lengkap, sedap - enak buat sarapan di akhir minggu😋

Bahan - Bahan :

• 600 gram nasi putih
• 2 sdm minyak sayur
• Bumbu halus :
• 40 gram kencur muda
• 2 buah cabai merah besar
• 2 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt terasi, bakar sebentar
• Tempe Mendoan (goreng tepung) :
• 1 papan tempe, potong tipis
• 125 gram tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt ketumbar
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 200 ml santan encer/air matang
• 100 ml minyak sayur untuk menggoreng
• Pelengkap
• Telur dadar, iris tipis
• sayur lalapan dan cabe rawit/sambal cabe
• bawang goreng
• kremes ayam, siap pakai

Langkah - Langkah :

• Campur tepung terigu, tepung beras, garam, ketumbar, bawang putih, daun bawang aduk rata, encerkan dengan santan atau air matang.
• Celupkan tempe ke dalam tepung cair, goreng dalam minyak panas sampai berwarna kuning keemasan. Angkat. Tiriskan minyaknya.
• Panaskan 2 sdm minyak sayur, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan nasi putih, aduk-aduk masak sampai bumbu tercampur rata dan matang. Angkat.
• Sajikan nasi goreng cikur, dengan telur dadar, tempe mendoan(goreng tepung), lalapan dan sambal.