Resep Mangut Cakalang Fufu (asap) Oleh Atik

Mangut Cakalang Fufu (asap) oleh Atik

Resep Mangut Cakalang Fufu (asap)

Resep Mangut Cakalang Fufu (asap) - Resep Mangut Cakalang Fufu (asap) favorit. Punya Cakalang Fufu sisa suami pulang tugas dr Manado, pikir" dibikin mangut kayaknya enak..dan Voila ini dia penampakannya..rasanya juga manteeppp..

Bahan - Bahan :

• 1 ekor (300 g) cakalang fufu/asap
• 1 ruas lengkuas sebesar ibu jari
• 3 lembar salam
• 3 lembar daun jeruk
• secukupnya garam,gula,penyedap
• 200 ml santan dg kekentalan sedang
• 1 butir tomat potong dadu
• 8 biji cabe rawit
• minyak untuk menumis
• Bumbu yang dihaluskan:
• 9 butir bawang merah
• 4 butir bawang putih
• 10 biji cabe merah
• 1 ruas kecil kencur
• 4 butir kemiri

Langkah - Langkah :

• Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan bumbu lain lalu tumis hingga harum
• Masukkan cakalang fufu kedalam tumisan bumbu
• Masukkan santan, aduk rata, tambah garam gula penyedap sesuai selera
• Masak hingga kuah agak menyusut sambil sesekali diaduk dan siap dihidangkan