Resep LOBSTER SAUS PADANG Oleh Dessy Pratiwi

LOBSTER SAUS PADANG oleh Dessy Pratiwi

Resep LOBSTER SAUS PADANG

Resep LOBSTER SAUS PADANG - Resep LOBSTER SAUS PADANG favorit. Baru ini liat lobster secara langsung euy. Emang lobsternya gk gede2 bgt kyk yg biasa diliat ditv gtu. Kt penjualnya ini lobster air tawar. Harganya pun gk terlalu mahal dibanding udang galah, hanya 60rb sekilonya. Sampe rmh lgsung dimasak saus padang. Tnyata..msh lebih enakan udang galah, apalagi kulit si lobster ini keras bgt, dagingnya pun gak tebal kyk udang galah.

Bahan - Bahan :

• 100 gram lobster
• 5 siung Bawang Merah
• 1/2 siung Bawang Bombay
• 2 siung Bawang Putih
• secukupnya cabe bubuk
• 1 ikat Daun Bawang
• secukupnya Garam
• secukupnya Gula Pasir
• secukupnya Lada (Merica)
• secukupnya saos sambal

Langkah - Langkah :

• Bersihkan lobster. Buang kotoran dikepalanya. Beda dengan udang yg kotorannya dipunggung, si lobster ini kotorannya ada dikepalanya. Diamkan sbntar dengan garam dan jeruk nipis.
• Tumis bawang putih, bawang merah, bombay, daun bawang, cabe bubuk. Tambahkan sedikit air. Masukkan garam, gula, merica. Tambahkan saos sambal, biarkan mendidih. Masukkan lobster yg sudah digoreng. angkat-sajikan