Resep Kalio Daging+kentang Oleh Ummi Arkan

Kalio Daging+kentang oleh Ummi Arkan

Resep Kalio Daging+kentang

Resep Kalio Daging+kentang - Resep Kalio daging+kentang favorit. Mau nganter anak lomba antar tk di TMII, bingung mau bawa bekel makanan apa akhirnya bikin daging kalio. Tapi ini judulnya bukan kalio padang melainkan kalio sunda kali ya hehehe soalnya ga pakai rempah² seperti bunga lawang, kapulaga, cengkeh, dll. Cuma pakai bumbu seadanya di rumah.

Bahan - Bahan :

• 1/2 kilo daging
• secukupnya Kentang kecil²
• Kelapa parut 1 butir, aku jadikan 1000ml santan encer dan 250ml santan kental
• Minyak untuk menumis
• Bumbu yg dihaluskan
• 10 cabe merah
• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 sdm ketumbar
• 1/2 sdt jintan
• Bumbu lain
• secukupnya Daun kunyit, daun salam, daun jeruk,sereh,gula, garam,

Langkah - Langkah :

• Tumis bumbu halus sampai benar² matang dan harum masukkan daun salam, sereh,daun kunyit, dan daun jeruk
• Masukkan daging aduk² sampai tercampur bumbu dan sedikit layu
• Masukkan santan encer. Masak sampai daging empuk. Jika belum empuk tambahkan air panas lagi sampai daging sedikit empuk.
• Lalu jika daging sudah agak empuk, masukkan kentang. Masak lagi sampai kentang empuk.
• Jika kentang sudah empuk masukkan santan kentalnya. Masak sampai matang dan kuah menyusut sesuai selera.