Resep Gai Phat Met Mammuang Thailand Oleh Ala Mama Nana

Gai Phat Met Mammuang Thailand oleh Ala Mama Nana

Resep Gai Phat Met Mammuang Thailand

Resep Gai Phat Met Mammuang Thailand - Resep Gai Phat Met Mammuang Thailand favorit. Cerita kali ini krn dikirim Mete supeeerr sama eyang... Kalau cm digoreng kok dah biasa... campur ke masakan bolehlah. Apalagi tau menu ini anak2 suka, tp versi ngga pedes. Tepung yg berbalut di ayam, bikin bumbunya terkunci ditiap gigitan ayamnya. Mete yg fresh digoreng bikin perpaduan rasa manis kriuk, manis segarnya dari paprika. Satu lagi note utk masakan ini... jgn overcook... krn bahan pokoknya ayam dan mete sdh matang digoreng, dan paprika jg g boleh overcook biar seger manisnya menambah kaya rasa... Well lets cooking....😍 #FestivalResepAsia #Thailand #DagingAyam

Bahan - Bahan :

• 300 gr dada ayam
• 1 genggam mete mentah
• Bahan marinade Ayam:
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt kecap ikan
• 1 sdt merica
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung sagu
• Bumbu menumis:
• 3 siung bawang putih
• 1/2 siung bawang bombay (potong 4)
• 1/4 paprika merah
• 1/4 paprika hijau
• 1 batang daun bawang
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt kecap manis (saya skip)

Langkah - Langkah :

• Siapkan semua bahan, potong2 dan Untuk bahan menumis cairan dapat dimixed jadi 1.
• Marinade ayam, campur semua bumbu dan diamkan 10menit.
• Panaskan minyak. Pertama goreng mete sampai kuning kecoklatan, kemudian lanjutkan goreng ayam berbumbu.
• Siapkan semua bahan menumis, mete dan ayam.
• Saat menumis tiba.... pertama tumis bawang putih, kemudian masukkan bawang bombay. Tumis sampai harum. Masukan Mixed bumbu cair menumis. Tambahkan sedikit air agar tercampur rata.
• Masukkan Ayam, Mete, paprika dan daun bawang. Paprika lbh nikmat jika masih krenyes2... jadi cukup tumis sebentar utk mixed tumisan.
• Pindah ke piring... siap deh utk disantap bersama keluarga kecilku...
• Catatan: Gunakan mete mentah dan goreng. Jgn memakai mete yg sdh jadi krn biasanya sdh berbumbu. Mete mentah digoreng akan membuat perpaduan rasa manis mete, pas banget berpadu balutan bumbu menumis yg nempel di ayam tepung.