Resep Celimpungan Palembang Oleh Maya Yuliani

Celimpungan Palembang oleh Maya Yuliani

Resep Celimpungan Palembang

Resep Celimpungan Palembang - Resep Celimpungan palembang favorit.

Bahan - Bahan :

• Bahan pentolnya seperti adonan tekwan, pempek dan laksan
• Bentuknya seperti tekwan tapi lebih besar
• 👉 Bahan kuahnya
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai
• 2 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas
• 1 batang sereh
• Ketumbar bubuk (secukupnya)
• Lada bubuk (secukupnya)
• Kepala udang (bisa skip)
• 1 bungkus Santan kara
• Garam (secukupnya)
• Kaldu (royco sapi)
• Daun kucai
• Cabai rawit

Langkah - Langkah :

• Haluskan bawang merah, putih, kemiri, kunyit, lengkuas
• Tumis semua bumbu halus, sereh dan kepala udang.
• Didihkan air sepanci sedang. Masukkan bumbu yg telah ditumis.
• Masukkan ketumbar, lada bubuk, garam, gula, royco dan santan kara
• Aduk terus sampai medidih.
• Masukkan pentol celimpungannya
• Untuk cabainya : tebus cabai rawit secukupnya lalu blender
• Celimpungan siap disajihkan dengan daun kucai, bawang goreng dan cabe. ❤