Resep CAKALANG KUAH KUNING Oleh Xander's Kitchen

CAKALANG KUAH KUNING oleh Xander's Kitchen

Resep CAKALANG KUAH KUNING

Resep CAKALANG KUAH KUNING - Resep CAKALANG KUAH KUNING favorit. Cuaca lg ga jelas, panas dingin hujan paling cocok makan kuah2 nie. Td beli ikan cakalang seger2 dimasak kuah kuning pasti enaak banget. Mirip2 ikan kuah asam manado tp ini pake kunyit jd kuahnya kuning. Ditambahin belimbing sayur, rampai (tomat yg kecil2) , cabe rawit, kemangi. Sedeep banget. Selamat mencoba

Bahan - Bahan :

• 1 kg ikan cakalang
• 1 bh jeruk nipis
• 3 lbr daun salam
• 2 btg sereh dimemarkan
• 6 bh belimbing sayur
• 10 btr cabe rawit merah
• kemangi
• Bumbu yg dihaluskan
• 15 btr bwg merah
• 4 siung bwg putih
• seruas kunyit
• seruas jahe
• 5 bh cabe merah keriting
• tomat potong2
• daun bawang potong2
• secukupnya garam gula
• secukupnya air

Langkah - Langkah :

• Ikan cuci bersih, potong2 beri perasan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan
• Tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam, cabe rawit, tomat sampai wangi
• Didihkan air di dalam panci, masukkan bumbu tumis. Godog selama 10 mnt kemudian masukkan ikan
• Beri garam gula secukupnya. Masak sampai ikan matang. Sebelum diangkat masukkan belimbing sayur, daun bawang dan kemangi