Resep Bubur Manado (Tinutuan) Oleh Welly M Empy

Bubur Manado (Tinutuan) oleh Welly M Empy

Resep Bubur Manado (Tinutuan)

Resep Bubur Manado (Tinutuan) - Resep Bubur Manado (Tinutuan) favorit. Dulu ga suka sama Tinutuan, pas dinas di Manado hampir 2th Tinutuan jadi sarapan hari² 😅😅 Nyoook di intip resep tinutuannya, resep by Ibu mertua 🙆 NB: klo di Manado bukan pakai ikan asin tp pakai Nike (perkedel ikan Teri, ikan terinya dr danau Tondano)

Bahan - Bahan :

• 80 gr beras
• 1 bh jagung manis, serut
• 1 ikat kangkung
• 2 ikat kemangi
• 3 ruas labu kuning
• 1 btg serai, geprek
• 1.2 ltr air
• Secukupnya garam
• Secukupnya ikan asin, goreng kering
• Secukupnya penyedap (optional, me: ga pake)
• Sambal :
• 15 bh cabe rawit merah
• 5 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 bh tomat
• Secukupnya terasi
• Secukupnya garam
• 1 bh jeruk limo

Langkah - Langkah :

• Rebus air hingga mendidih masukkan beras & serai masak hingga menjadi bubur.
• Masukan jagung & labu masak hingga labu matang (lembek/berubah warna). Perhatikan airnya jika kurang tambahkan air panas. Tambahkan garam, cicip rasa bubur
• Setelah labu sudah matang masukan kangkung & kemangi hingga layu dan tercampur rata, bubur sudah jadi matikan kompor
• Tumis semua bahan sambal lalu uleg, setelah sambal jadi kucurkan air jeruk limo dan aduk rata
• Siapkan piring/mangkok hidangkan bubur manado/Tinutuan bersama sambal & ikan asin, Tinutuan siap dinikmati 😋.. endeesnya makan Tinutuan selagi masih panas ya 🍜