Pesmol Purwokerto oleh wi'taste' 👉 wita 👈
Resep Pesmol Purwokerto
Resep Pesmol Purwokerto - Resep Pesmol purwokerto favorit. Ini hasil eksekusi recipe dari @rasasayange.. dengan tambahan sayur dari recipe aslinya.. rasanya dominan gurih dibanding pesmol khas sunda yg ada rasa sedikit asam nya tapi sama2 enak👌👌👌
Bahan - Bahan :
- 1 ekor ikan gurame
- 1 buah jeruk nipis
- 1 papan petai, belah 2
- 1 buah terong bulat, iris setengah lingkaran
- 1 ikat kemangi, siangi daunnya
- 2 buah tomat hijau yg kecil, iris bulat
- 10 buah cabe rawit hijau
- Secukupnya leunca
- Secukupnya garam dan gula
- Secukupnya minyak
- Secukupnya air
- 2 batang sereh, memarkan
- 2 lembar daun jeruk, disobek
- 1 lembar daun salam
- Bumbu halus :
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah kemiri
- 2 cm jahe
- 4 cm kunyit
Langkah - Langkah :
- Cuci bersih ikan, buanh insang dan isi perutnya, setelah itu marinasi dengan garam dan perasan jeruk nipis biarkan selama 30 menit.. lalu goreng hingga matang dan kecoklatan.. sisihkan...
- Haluskan semua bahan bumbu halus..
- Tumis sereh, bumbu halus, daun jeruk dan daun salam hingga harum..
- Tambahkan sedikit air, beri garam dan gula masak hingga bumbu agak tanak, koreksi rasa..
- Masukan leunca, petai, cabe rawit hijau dan terong hijau beri sedikit air lagi masak hingga agak layu, tambahkan tomat hijau, dan daun kemangi.. matikan api..
- Siram ikan dengan bumbu pesmol.. pesmol purwokerto siap disajikan😊😊😊👌👌
- Note : klo saya suka kemangi dlm keadaan mentah kaya difoto.. selera masing2 yaa, yg mau dimasak juga boleh ikut resep...
Posting Komentar
Posting Komentar