Resep Sanggara Peppe/pisang Goreng Peppe (banana Smackdown) Oleh Winda
Setyareni

Resep Sanggara Peppe/pisang Goreng Peppe (banana Smackdown) Oleh Winda Setyareni


Sanggara Peppe/pisang Goreng Peppe (banana Smackdown) oleh Winda Setyareni

Resep Sanggara Peppe/pisang Goreng Peppe (banana Smackdown)

Resep Sanggara Peppe/pisang Goreng Peppe (banana Smackdown) - Resep Sanggara peppe/pisang goreng peppe (banana smackdown) favorit. Ada yang suka bingung kalo dapet pisang kepok yang masih muda mau diapain?? Yuk mari kita ramu aja jadi camilan di sore hari yang super duper bikin goyang lidah! Namanya sanggara peppe, dalam bahasa bugis "sanggara" itu artinya pisang goreng, sedangkan "peppe" itu dipukul, memang cara buat pisang ini dengan cara dipukul, makanya istilah kerennya itu banana smackdown. Pisang ini paling mantap disajikan sama sambal terasi, nyamnyamm #jajanantempodoeloe

Bahan - Bahan :

  • 1 sisir pisang kepok yang muda/mengkal
  • 3 buah tomat segar
  • 12 biji cabe rawit
  • 1 buah jeruk purut
  • Secukupnya terasi,gula merah, dan garam
  • Secukupnya minyak untuk menggoreng

Langkah - Langkah :

  • Pertama2 olesi tangan dengan minyak goreng agar getah pisang tidak menempel, setelah itu, buka kulit pisang menggunakan pisau lalu rendam dalam air garam (untuk mencegah pisang berwarna hitam dan memberi rasa)
  • Setelah semua pisang telah dikupas, goreng diatas wajan dengan api sedang hingga pisang setengah matang, angkat lalu tiriskan, lalu geprek/gepengkan pisang menggunakan cobek atau apapun yang bertekstur rata hingga gepeng, setelah itu goreng kembali hingga pisang berwarna kecoklatan dan garing, angkat lalu tiriskan
  • Membuat sambel terasi : belah dua tomat segar lalu goreng bersamaan dengan cabe rawit hingga layu, setelah itu, ulek tomat,cabe rawit, tambahkan sedikit terasi, gula merah dan garam secukupnya, perasi sambal ulek dengan jeruk purut
  • Pisang peppe dan sambal terasi siap dinikmati


Posting Komentar