Resep Mie Gomak Siram Bumbu Kacang / Mie Caluek Oleh Nurul Udhiyah Bakri

Mie Gomak Siram Bumbu Kacang / Mie Caluek oleh Nurul Udhiyah Bakri

Resep Mie Gomak Siram Bumbu Kacang / Mie Caluek

Resep Mie Gomak Siram Bumbu Kacang / Mie Caluek - Resep Mie Gomak Siram Bumbu Kacang / Mie Caluek favorit. Source : Meilizar Nurul Akbarani (Mie Gomak Medan) Salah satu mie kesukaan saya kalau di Aceh dikenal dengan mie caluek ( karena makannya dengan menggunakan tangan langsung jari jempol dan telunjuk kayak dicapit jadi bukan pakai sendok 😄) Cara penyajiannya mie caluek disiram bumbu kacang 😊 Tanda * ( tambahan dari saya)

Bahan - Bahan :

• 1/2 Bungkus mie lidi
• 1/2 Buah kol *
• 2 Batang daun bawang + seledri
• 1 Buah tomat *
• 2 SDM kecap manis + Asin
• Secukupnya garam + gula
• Bumbu Halus :
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 8 buah cabe rawit*
• Bumbu Siram :
• Bumbu Kacang

Langkah - Langkah :

• Ini mie lidi.
• Didihkan air dan beri sedikit minyak agar mie tidak lengket, masukkan mie saat airnya mendidih masak sampai mienya ngembang. Angkat dan cuci kembali mie nya lalu tiriskan.
• Rajang kasar kol atau sesuai selera.
• Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan kol dan tomat, masukkan juga kecap manis, asin, gula dan garam.
• Setelah kol sedikit lunak masukkan mie aduk rata.
• Selanjutnya jika mie hampir matang masukkan daun bawang dan seledri aduk rata.
• Kalau diresep asli mie disiram bumbu pecel, kalau saya pakai bumbu kacang (Resep bisa dilihat di cookpad saya)
• Haluskan semua bumbu.