Resep Ayam Rica Rica Bumil Oleh Eka Rachmawati

Ayam Rica Rica Bumil oleh Eka Rachmawati

Resep Ayam Rica Rica Bumil

Resep Ayam Rica Rica Bumil - Resep Ayam Rica Rica Bumil favorit. Lagi hamil muda nih bun, jadi pengen makan yang pedes, kepikiran bikin ayam rica rica ala manado gitu lah hahaha... ini perdana bgt sih tapi pas jadi rasanya ga kalah sama yg di restoran hahaha

Bahan - Bahan :

• 1/2 Kg Ayam
• Jeruk limo
• Kunyit bubuk
• Bumbu halus :
• 10-15 biji Cabe merah
• Cabe rawit sesuai selera kalau mau pedes bgt pakenya lbh byk
• 5 siung Bawang merah
• 1 siung Bawang putih
• kunyit
• Jahe
• 3 butir kemiri
• Lengkuas (geprek)
• 2 batang sere (geprek)
• 3 lebar daun salam
• 4 lembar daun jeruk (iris kecil- kecil)
• Daun Kemangi
• 1 gelas Air
• Garam secukup nya
• Penyedap rasa secukup nya

Langkah - Langkah :

• Cuci ayam sampai bersih, beri perasan jeruk lemon, kunyit bubuk, garam, penyedap rasa, diamkan selama 10 menit, lalu goreng ayam setengah matang ya bun
• Haluskan semua bumbu kecuali, serai, daun salam, daun jeruk, daun kemangi.
• Panaskan minyak, lalu goreng bumbu halus, masukan serai yg di geprek,daun salam, daun jeruk, kasih sedikit air, garam, penyedap, gula secukup nya, tes rasa sambil tunggu bumbu matang, setelah bumbu matang masukan ayam yg sudh di goreng tadi, lalu tambahkan segelas air supaya bumbu meresap kedalam ayam dan masak hingga ayam empuk dan air menjadi sedikit kering / menyusut, lalu kecilkan api kemudian masukan daun kemangi.
• Angkat dan sajikan dengan nasi panas.