Resep Sup Ikan (Salmon, Kakap, Nila, Patin) Oleh Nia Saja

Sup Ikan (Salmon, Kakap, Nila, Patin) oleh nia saja

Resep Sup Ikan (Salmon, Kakap, Nila, Patin)

Resep Sup Ikan (Salmon, Kakap, Nila, Patin) - Resep Sup ikan (Salmon, kakap, Nila, patin) favorit. Pernah berbagi cerita dg seorg pedagang masakan manado di Blok M, Jakarta. Akhirnya dikasi lah 1 resep ikan kuah asam. Ini favorit saya soalnya. Kuahnya yg segar,..yummy bgt! Sebenernya, dlm resep asli ditambahkan irisan daun pandan, daun kunyit tp kdng saya gak pake krn ga ada hehe.. Makanya saya modif dikit, menyesuaikan selera...dan jadi deeh...sop ikan ala saya. Yg mau nyoba, cusss ke resep ya..:)

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ikan kakap ukuran 1/2 kg
• 500 ml air
• bumbu:
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 3 ruas jahe, geprek
• 1 ruas kunyit, geprek (boleh gak pake)
• 3 buah tomat hijau (kalo gak ada, tomat merah gpp), iris bagi 6
• 2 lembar daun bawang, potong serong
• 1 lembar daun seledri, potong serong
• 2 lembar daun jeruk
• secukupnya daun kemangi
• sesuai selera cabe rawit
• secukupnya garam
• royco sapi / mecin (kalo suka)
• 1 buah jeruk nipis

Langkah - Langkah :

• Bersihkan ikan. Lumuri dg jeruk nipis & sedikit garam. Diamkan 5 menit. Lalu cuci bersih lg.
• Didihkan air. Lalu masukkan ikannya.
• Masukkan semua bumbu iris, daun jeruk, serei, jahe, kunyit. Dan didihkan kembali sampe ikan matang -/+ 15 menit.
• Setelah ikannya matang, masukkan bumbu lainnya spt garam, penyedap rasa, kemangi & daun bawang. Icip rasa. Klo rasa udah cucok, matikan kompor. Dan hidangkan dg irisan jeruk nipis. Aah mantap segernya!