Resep Seblak Mie Oleh Nila Setiawan (Wipn Kitchen)

Seblak Mie oleh Nila Setiawan (Wipn Kitchen)

Resep Seblak Mie

Resep Seblak Mie - Resep Seblak Mie favorit. Source: Diyah Kuntari #pekaninspirasi_cookpad #DikuahinBiarSyedep #pekaninspirasi #cookpadcommunity Pertama kali bikin seblak, biasanya selalu beli. Alhamdullilah enak banget 😍 Sumber: Wikipedia Seblak adalah makanan Indonesia, umumnya adalah makan khas dari Sunda Jawa Barat yang bercita rasa gurih dan pedas, yang terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan sumber protein seperti telur, ayam, atau olahan daging sapi, dimasak dengan bumbu tertentu. Makanan yang bertekstur kenyal ini memiliki rasa yang pedas dan menyegarkan, serta memiliki beberapa variasi, baik rasa maupun bahan tambahan juga kemasan. Bahan-bahan Bahan dasarnya adalah kerupuk udang yang disiram dengan air panas dan diberi bumbu serta sayuran. Seblak terbuat dari kerupuk yang direbus, dan diberi bumbu seperti bawang merah, bawang putih, garam, kencur, cabe rawit, kunyit, dan penyedap rasa. Jenis seblak Seblak kering (walaupun agak jarang ditemukan), adalak kerupuk pedas mirip dengan basreng Seblak basah: seblak makaroni, seblak ceker ayam, seblak mie basah, seblak tulang, seblak baso , seblak basreng ( baso goreng ) , seblak batagor , seblak aci , seblak kwetiaw , seblak siomay , seblak snack, seblak kikil, dll.

Bahan - Bahan :

• <strong>🍥Bumbu halus:</strong>
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 20 gr kencur
• 15 buah cabai merah keriting
• 20 buah cabai rawit merah
• 2 sendok sayur minyak goreng
• <strong>🍥Bumbu lain:</strong>
• 700-1000 ml air kaldu (dari 2 potong daging ayam brtulang yg direbus, suwiri dagingnya)
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1 sdm kecap manis
• 5 sdm saus sambal
• Secukupnya gula pasir, garam & kaldu bubuk
• <strong>🍥Bahan isi (sesuai selera):</strong>
• 1 bungkus mie burung dara
• 1 buah tomat, iris
• 1-2 butir telur
• 50 gr kerupuk aci mentah
• 5 buah bakso, iris
• Secukupnya ayam suwir
• <strong>🍥Taburan:</strong>
• Daun bawang
• Bawang goreng

Langkah - Langkah :

• Haluskan bumbu halus. Sy di blender.
• Tumis bumbu halus hingga harum & berubah warna. Tanpa tambah minyak lagi ya, krn nanti bumbu akan mengeluarkan minyak. Tambahkan lada bubuk, aduk rata. (Tumis bumbunya harus benar2 matang ya supaya tidak bau bumbu mentah nantinya).
• Masukkan bumbu lain. Aduk rata, masak hingga mendidih. Lalu masukkan bahan isi, masak hingga mie matang. Matikan api, biarkan hangat, beri taburan. Siap disantap.
• Karena suami makannya nanti, jadi sy ambil 500 ml kuah + 25 gr kerupuk aci + 1 keping mie burung dara, masukkan dalam panci kecil, lalu masukkan bahan isi, masak hingga mie & kerupuk matang. Matikan api, biarkan hangat, beri taburan. Siap disantap.
• Enakkk 😍
• Mantappp 😍
• Selamat Mencoba 😃